:: Artigo escrito pelo devoto Revatinath Das, em março de 2008

Medicina Ayurvédica e Alimentação
- por Revatinath Das

A literatura védica apresenta uma teoria que é fundamental para uma boa saúde: Agni ou Fogo Digestivo. O Agni, representado pelas enzimas e pelo metabolismo, é o responsável pela digestão e absorção dos nutrientes para a formação de tecidos íntegros. A medicina Ayurvédica afirma que o distúrbio de Agni é uma importante causa do adoecimento devido à formação de toxinas denominadas Ama. Podemos afirmar que um Agni alterado gera a formação de Ama o que prejudica a construção de tecidos saudáveis.

“Digestão é mais importante que nutrição”. Isto significa que não adianta buscarmos alimentos saudáveis se o nosso fogo digestivo ou Agni está prejudicado, primeiro temos que tornar a nossa digestão saudável e depois procuramos escolher os alimentos mais equilibrados de acordo com a nossa condição Psicofísica.

O Ayurveda afirma que: “Somos aquilo que digerimos”; por isso devemos utilizar na nossa dieta substancias que são promotoras do fogo digestivo.

O Ayurveda recomenda que: 30 minutos antes de refeição devemos tomar uma xícara de chá de gengibre, com 3 gotas de sumo de limão e 3 "pitadas" de sal para aumentar o fogo digestivo e promover a formação das enzimas necessárias a uma digestão saudável. Além disso, os condimentos como: coentro, cominho, hortelã, canela, pimenta do reino, cravo, açafrão, noz de moscada e cardamomo, deve ser utilizados com moderação, nessa dieta, pois auxiliam a função de Agni.

O Ayurveda também recomenda, dividir o estomago em quatro partes: metade (2/4) deve ser preenchida por alimentos, um quarto (1/4) com água (NUNCA GELADA), ou chá de ervas e o último quarto deve permanecer vazio. A mensagem é: coma menos e procure mais qualidade do que quantidade na sua dieta.

Procure fazer as refeições dentro do mesmo horário, diariamente. Além disto, a refeição deve ser feita com o estomago vazio, ou seja, se refeição anterior não foi digerida não devemos comer. Por último os mestres de Ayurveda enfatizam a importância da dieta "Vegetariana": comer mais cereais integrais, legumes, verduras, raízes, frutas, castanhas leite orgânico (sem química dos produtos industrializados), ghee (manteiga desclarificada) e mel. Tais alimentos oferecidos em sacrifício a Suprema Personalidade de Deus, Sri Krsna, desperta a espiritualidade latente no coração da entidade viva, purificando os sentidos e conseqüentemente promovendo saúde física, psico-emocional e social.

Leia também os outros artigos:

- Repensando o Voraz Consumo de Carne - por Mark Bittman (The New York Times)
- Adolescentes e Celibato - por Urmila Devi Dasi (do site Krsna.com)

Artigos da revista "Volta ao Supremo" [Back to Godhead] – Fundada por Srila Prabhupada no ano de 1944:

- Humilde e Bem Consigo - por Archana Siddhi Devi Dasi
- O Segredo por Trás de “O Segredo” - por Archana Siddhi Devi Dasi
- Um outro nome de Krishna é Jagannatha - por Narada Rishi Dasa
- Até que as Vacas Voltem para Casa - por Braja Sevaki Devi Dasi
- Definindo o Divino, Oriente e Ocidente - por Satyaraja Dasa
- Sankirtana! Caridade para Todos os Seres - por por Dayananda Dasa
- Levando a Liberação a Sério - por Sua Divina Graça A. C. Bhaktivedanta Swami Prabhupada
- Tatuando o Supremo - por Madhava Smullen
- A Vida Após a Morte e os Pressupostos da Ciência Moderna - por Navin Jani
- Da Moralidade à Espiritualidade - por Caitanya Carana Dasa
- Quando o Alimento se torna Prasadam? - por Shivarama Swami
- Serviço a Tulasi, Serviço a Krsna - por Vishakha Devi Dasi
- O que Faz a Mulher Hare Krsna? - por Karuna Dharini Devi Dasi
- Soldado de Krsna - por Parthasarathi Dasa